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蛋白质是人体生长发育的重要物质基础,一切细胞、组织的活动都离不开它,它能均衡营养,提高免疫力和身体素质,促进肌肉的恢复和生长,增强运动效果。经研究表明,一般情况下人对蛋白质的日需求量是1-1.2克/公斤体重,当体能消耗较大或受伤、有病时,日需求量可能达到2-2.5克/公斤体重,要百分百从日常食物中得到所需蛋白质是不可能的,而且人体不能贮存蛋白质,所以需经常补充。
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